หลายคนยังเข้าใจผิดว่าน้ำตาลฟรักโตส (ฟรุกโตส หรือ Fructose) นั้นดีต่อสุขภาพ เพราะมีรสหวานกว่า และให้แคลอรี่น้อยกว่าน้ำตาลกลูโคส นอกจากนี้ระดับเบาหวานมักจะวัดจากปริมาณน้ำตาลกลูโคสในกระแสเลือด  ซึ่งน้ำตาลฟรักโตสนั้นมีค่า Glycemic Index ( ค่าดัชนีน้ำตาล , GI) ต่ำกว่ากลูโคส ทำให้ ในอดีต น้ำตาลฟรักโตสเคยถูกแนะนำให้ใช้เป็นสารให้ความหวานทางเลือกเพื่อสุขภาพ แต่ ! หลักฐานทางวิทยาศาสตร์ในปัจจุบันบ่งชี้ว่า ภาวะเมแทบอลิกซินโดรม ( Metabolic Syndrome) โดยเฉพาะ เบาหวานและความผิดปกติของระบบหัวใจและหลอดเลือด อาจมีสาเหตุสำคัญที่เป็นจุดเริ่มต้นคือน้ำตาลฟรักโตส แม้ว่าการรับประทานฟรักโตสปริมาณน้อยอาจไม่สร้างปัญหาให้ร่างกาย แต่ฟรักโตสปริมาณมากจากน้ำตาลที่เติมลงไป (added sugar) ในอาหาร ไม่ว่าจะมาจากน้ำตาลทราย (ซูโครส = กลูโคส + ฟรักโตส ) น้ำเชื่อม น้ำเชื่อมฟรุคโตสสูงจากข้าวโพด ( high fructose corn syrup ) นั้นเป็นสาเหตุ ที่ ทำให้หลายคน “ อ้วน ” ได้ง่าย หลักฐานทางวิทยาศาสตร์ในปัจจุบันบ่งชี้ว่า - อาหารที่มีน้ำตาลฟรักโตสสูงเป็นสาเหตุที่ทำให้อ้วน ก่อให้เกิดเกิดเบาหวานและภาวะการดื้ออินซ...

ผลไม้บำรุงความจำ   “อยากความจำดี ควรทานอะไร” สมองและความจำเป็นสิ่งสำคัญ ไม่ ว่าสำหรับ วัยเรียน วัยทำงาน ไปจนถึงวัยที่ต้องดูแลเป็นพิเศษ บทความนี้เราจึงคัดเลือกผักผลไม้ 9 ชนิด ที่สามารถหารับประทานได้ง่ายในประเทศไทย และมีงานวิจัยรองรับว่ามีส่วนช่วยเพิ่มประสิทธิภาพในการจำ หรือลดความเสี่ยงจากภาวะสมองเสื่อม 1) ผลไม้ในสกุลส้ม ( Citrus ) เมื่อเปรียบเทียบชาวญี่ปุ่นที่รับประทานผลไม้สกุลส้มเป็นประจำ กับผู้ที่ทานส้มน้อยกว่า 2 ครั้งต่อสัปดาห์ พบว่ามีความเสี่ยงต่อการเกิดภาวะสมองเสื่อม ( dementia) ต่ำกว่า [1] ทั้งนี้ เนื่องจากผลไม้ตระกูลส้มมีสารกลุ่ม ฟลาโวนอยด์ เช่น นารินจิน ( Naringin) ซึ่งส่งผลดีต่อระบบประสาทและสมอง [2] 2) ผลแตงกวา แตงกวามีสารในกลุ่มฟลาโวนอยด์ ( flavonoids) ชื่อว่า ฟิเซติน (Fisetin) ซึ่งส่งผลดีต่อการลดความเสี่ยงโรคเรื้อรังต่างๆ รวมถึงระบบประสาทและความจำ [3 , 4] 3) องุ่น นอกจากจะดีต่อสุขภาพในระยะยาวแล้ว การรับประทานน้ำองุ่น ทุกวัน วันละ 1 แก้ว (230 ml) เ ป็น เวลา 3-6 เดือนยังมีส่วนช่วยเพิ่มประสิทธิภาพ ความจำทางด้านภาษา หรือคำพูด...

   สมุนไพรในครัวเรือนที่มีฤทธิ์ลดน้ำตาลในเลือด     ในสมุนไพรแต่ละชนิดมีสารต่างๆสะสมอยู่มากเกินกว่าจะตรวจสอบได้ในระยะเวลาอันสั้น จึงต้องรู้จักเลือกใช้ให้ถูกชนิด ถูกวิธี   โดยควรนึงถึงความปลอดภัยก่อนเป็นอันดับแรก     สมุนไพรบางชนิดอาจมีความแปลกใหม่น่าสนใจ แต่ไม่ได้ผ่านการลองผิดลองถูกมามากพอ ซึ่งแตกต่างจากใช้สมุนไพรตามภูมิปัญญาที่สืบทอดกันมา ดังนั้นควรระวัง หรือหลีกเลี่ยงการรับประทานสมุนไพรที่ไม่มีที่มาที่ไปแน่ชัด     ในบทความนี้เราคัดเลือกตัวอย่างพืชสมุนไพรที่รับประทานเป็นอาหารได้ มีประวัติการใช้ มีงานวิจัยรองรับ และสามารถหาได้ง่ายในประเทศไทย ไว้สำหรับผู้ที่สนใจเรื่องพืชสมุนไพรที่มีฤทธิ์ลดน้ำตาลในเลือด 1)   ใบหม่อน นิยมชงดื่มในรูปแบบชา มีรสชาติดี สารในใบหม่อนช่วยลดการย่อยและดูดซึมอาหารประเภทแป้ง ทำให้ ปริมาณน้ำตาลที่ได้จากการย่อยแป้งเข้าสู่ ร่างกายได้น้อยลง  [1] 2) อบเชย เครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมเฉพาะตัว ข้อมูลจากงานวิจัยบ่งชี้ว่า อบเชยมีศักยภาพในการใช้เพิ่มประสิทธิภาพในการรักษาเบาหวาน แ...

สารบัญ     คุณสามารถดูบทความทั้งหมดของเรา และคลิกที่ชื่อบทความเพื่ออ่านเรื่องราวที่คุณสนใจได้เลยที่นี่ หมวดหมู่     สาระน่ารู้เกี่ยวกับอาหารเสริมและยา         -  วิธีตรวจสอบเลขทะเบียนผลิตภัณฑ์สุขภาพ                       - รับประทานวิตามินบีแล้วปัสสาวะเป็นสีเหลือง ปลอดภัยหรือไม่?   (คลิปวิดีโอ)                     -  “ความเครียดเกิดง่าย L-Theanine จึงน่าสนใจ”                             เรื่องราวและงานวิจัยเกี่ยวกับสุขภาพที่น่าสนใจ         -  เปลือกสนกับชีวิตคนเรือ                     -  “จุดเริ่มต้นมหากาพย์ งานวิจัยในองุ่น”                       -  “เมื่อสุขภาพดีเป...

วิธีตรวจสอบเลขทะเบียนผลิตภัณฑ์สุขภาพง่ายๆใน 5 นาที     บางทีผลิตภัณ ฑ์ใ หม่ๆก็น่าสนใจ ผลิตภัณฑ์บางชนิดก็อาจถูกยกเลิกทะเบียนไปแล้วเนื่องจากไม่ปลอดภัย คุณอาจจะเคยสงสัยว่าผลิตภัณฑ์สุขภาพ ได้แก่ อาหาร อาหารเสริม เครื่องสำอาง หรือ ยา ขึ้นทะเบียนถูกกฎหมายหรือไม่ มีการมีการสวมทะเบียนหรือเปล่า โดนถอนทะเบียนหรือยัง ปัจจุบันสามารถตรวจสอบง่ายๆ บนเวปไซต์ของสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (อ.ย.) ได้ที่ https://porta.fda.moph.go.th/FDA_SEARCH_ALL/MAIN/SEARCH_CENTER_MAIN.aspx  (สามารถกดที่ลิ้งนี้ หรือคัดลอกที่อยู่เวปไซต์ได้เลย) โดยการค้นหาและตรวจสอบมีขั้นตอนง่ายๆ ดังนี้ 1. กรอกเลขทะเบียนและค้นหา 1.1   ประเภทผลิตภัณฑ์ไม่จำเป็นต้องระบุก็ได้ ปกติบนเวปไซต์จะเลือกเป็นผลิตภัณฑ์ทั้งหมดซึ่งค้นหาได้ครอบคลุมอยู่แล้ว (ลูกศรหมายเลข 1) หรือ อยากระบุเป็นชนิดที่ต้องการค้นหาก็ได้ 1.2   กรอกเลขผลิตภัณฑ์ในช่อง (ลูกศรหมายเลข 2) โดย ไม่จำเป็นต้องเว้นวรรคหรือใส่เครื่องหมายขีด ( ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้ เว้นหรือไม่เว้นวรรคก็ได้ ) เช่น     - ถ้าเป็นผลิตภัณฑ์อาหารก็กรอกเล...

รับประทานวิตามินบีแล้วปัสสาวะเป็นสีเหลือง ปลอดภัยหรือไม่?     วิตามินบีเป็นหนึ่งในวิตามินกลุ่มสำคัญที่ร่างกายขาดไม่ได้ แต่รับประทานอย่างไรให้เหมาะสม และจำเป็นต้องรับประทานผลิตภัณฑ์วิตามินบีเพิ่มหรือไม่ สามารถชมจากคลิปได้เลยครับ     วิตามินบีสอง (Riboflavin) ในปริมาณที่มากเกินความจำเป็นจนทำให้ปัสสาวะออกมาเป็นสีเหลือง ไม่เป็นอันตราย แต่หากไม่ต้องการให้ปัสสาวะมีสีเหลืองเข้มจากวิตามินบี ผู้บริโภคสามารถเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีวิตามินบีสองอยู่ในปริมาณน้อยหรือไม่มีวิตามินบีสอง แม้ว่าวิตามินบีสองมีความปลอดภัยสูง แต่ไม่ได้หมายความว่าการรับประทานวิตามินบีรวมในขนาดสูงจะปลอดภัยเสมอไป      เราอาจแยกผลิตภัณฑ์วิตามินบีง่ายๆออกเป็นสองประเภท คือ 1. ผลิตภัณฑ์ที่มีวิตามินบีผสมอยู่ในขนาดทั่วไป     ผลิตภัณฑ์ประเภทนี้มักจะจัดเป็นผลิตภัณฑ์อาหาร หรือ ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร (มีเครื่องหมายอ.ย. กำกับ) 2. ผลิตภัณฑ์ที่มีวิตามินบีผสมอยู่ในขนาดสูง      ผลิตภัณฑ์ประเภทนี้มักจะจัดเป็นยา (มีเลขทะเบียนยา ...